バレンタインにオススメ
普段料理をしない人、お菓子作りをしない人も、バレンタインの時だけは別ですよね。
大好きな彼のために、手作りのチョコをあげたいと思う人が多いはずです。
手作りであれば、節約もできて一石二鳥です。
でも、普段から料理が苦手だからしない、という人もいます。
料理はするけど、仕事でなかなか時間が取れないので、簡単に作れるものがいい、という人もいるでしょう。
そんな人達には簡単に作れて、少し凝って見えるレシピがオススメです。
簡単、手軽に生チョコタルト
用意するのは市販のタルトカップとチョコレート、生クリームだけです。
トッピングはお好みで、好きな物を選んでください。
チョコレート110gを細かく刻んでおき、小鍋で生クリーム50gを軽く沸騰させて火を止めます。
刻んだチョコレートを鍋の中に入れ、一息おいたら混ぜてチョコレートを完全に溶かします。
溶け残ってしまうようなら、一番弱いくらいの火加減で溶かします。
お好みでラム酒やブランデーを加えても構いません。
こうして溶かしたチョコレートを、タルトカップにゆっくり注いで好きなトッピングをし、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。
チョコはホワイトチョコにしても良いですし、ブラックチョコとミルクチョコを混ぜてみても良いですね。
甘い物が苦手な人もいますので、適度に調節してみてください。
オーブン不要の生チョコレアチーズケーキ
ケーキを作りたくてもオーブンがないから、という人にオススメなレシピです。
しかも、混ぜるだけだからとても簡単です。
用意するのは、チョコレート110g、生クリーム200cc、クリームチーズ200g、砂糖35g、ゼラチン5gです。
クッキングシート、直径18cmのそこが抜けるタイプのケーキ型も必要です。
下準備として、板チョコは細かく刻んでおき、ゼラチンは大さじ2杯の水でふやかしておきます。
また、クリームチーズは軽くレンジで温めて柔らかくしておきましょう。
準備ができたら、小鍋で生クリームを沸騰する直前まで温めて火を止め、刻んでおいたチョコを入れて溶かします。
ボールでクリームチーズと砂糖をしっかり混ぜ、溶かしたチョコを加えて混ぜます。
お好みでブランデーを加えても良いです。
ふやかしておいたゼラチンをレンジで温め、ボールに加えて混ぜます。
クッキングシートを敷いたケーキ型に流したら、3時間以上冷やしてください。
ケーキ型に生地を流し込む前に、砕いたビスケットやクッキーに溶かしたバターを混ぜて敷き詰めておくと、底面に硬さの違うボトムが出来るのでお好みで試してみてください。
仕上げとして、砂糖の入っていない粉末ココアをまんべんなくふりかけるのも素敵です。
冷蔵庫で冷やし固めた後、取り出してから10分ほど置くと更に食感が良くなります。
